Jövőnk a tányérunkon
Az elmúlt pár évben nagy hangsúlyt kapott a növényi étrend, valamint a veganizmus. Igen, van különbség a két fogalom között! Míg a növényi étrend – plant-based – kizárólag az étkezésre fókuszál, addig a veganizmus egy mozgalom. A vegánok nemcsak hogy állati termékeket nem fogyasztanak (beleértve a tojást, a tejtermékeket és a mézet, valamint bizonyos esetekben a pálmaolajat és a mandulát), de az állatok mindennemű kizsákmányolását is elutasítják. Ide tartozik a lovaglás mint sportág, az állatokon tesztelt termékek, a bőr, szőrme, gyapjú, toll és selyem, valamint kerülik a cirkuszokat, állatkerteket, vadasparkokat, tropicariumokat is. Rengeteg híresség – Joaquin Phoenix és felesége Rooney Mara, Sadie Sink, Natalie Portman, Lewis Hamilton – használta már ki ismertségét, és beszélt a veganizmus, de legalábbis a növényi étrend fontosságáról a környezetvédelem szempontjából. Borzongató és szemfelnyitó dokumentumfilmek készültek már a témával kapcsolatban: Dominion (Chris Delforce, 2018), Cowspiracy: The Sustainability Secret (Kip Andersen, 2014), Seaspiracy (Ali Tabrizi, 2021). Míg az első inkább az állatok kizsákmányolásának bemutatását tűzte ki célul, addig az utóbbi kettő ennek környezeti hatásaira, fenntarthatóságára (vagy fenntarthatatlanságára) kívánja felhívni a figyelmet.
No de mi is itt a tévhit? Nem más, minthogy a növényi étrend nem megfelelő az emberi szervezet számára. Nem kell messzire menned az internet világában, elég csak megnézned A sport megváltoztatói (Louie Psihoyos, 2019) című, Netflix által gyártott dokumentumfilmet, amelyben olyan híres sportolók kerültek lencsevégre mint például James Wilks, Arnold Schwarzenegger, Dotsie Bausch és Kendrick Farris. A film célja, hogy sportemberek és tudósok által bemutassa: nem kell hús ahhoz, hogy életerős és egészséges legyél; kivesézik a növényi étrend egészségügyi előnyeit, kísérletekkel is alátámasztva.